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就在他将滨江方豚处理完毕之后，他这才想起了一件重要的事情，那便是主食的缺乏，经过一天的劳作，十分饥饿的他便十分需要能够提供饱足感的食物来缓解，尤其是这条方豚大小并不大，再加上清爽弹牙的弹跳白鳄汤也不一定能够吃的饱，准备主食便是势在必行了。不过，现在何榭若想准备主食，便会遇上一个难点，那便是时间的缺乏，开始准备晚餐时便已天黑，留给他的时间本就不多，若想要制作面条或米粉，也没有合适的汤水相伴，总不能拿固态的弹跳白鳄汤来一同享用，若要准备米饭，将两个锅子都占用的话，不知道什么时候才能吃上美味的晚餐。
腹中的饥饿感不断袭来，急中生智之下，他便是想到了一个不需要先将米饭煮熟的主食料理，那便是义式炖饭，这种料理是直接从炒生米开始制作，透过调味汤汁的方式，直接将材料的鲜味与香气注入米饭之中，充分吸收了调味精华的米饭，便成了一道不用配菜的佳肴。
方才心里的腹案直接被推翻，要想完成美味的炖饭，材料的选用一定是不能马虎，不管是鲜香还是口感都具备的各式方豚内脏，便成为了最好的材料，而口味浓厚的炖饭，与等会儿清爽弹牙的弹跳白鳄汤，一定也是十分的搭配，而既然有了决定，他便迫不及待的投入了炖饭的制作之中。
若说到炖饭的灵魂，绝对是高汤无疑，鲜美可口的精华，全部灌注到饱满的米饭之中，就算没有过多的配料，也能够让每一口饭都鲜美可口，为了达成这样的目的，便须要从生米开始制作，如同煮白饭的过程一般，慢慢的让高汤渗透至米粒的中心。
而他的第一步，自然便是制作高汤了，一般而言，传统的义式炖饭使用的是鸡高汤，而何榭所拥有的，则是正在一旁滚煮的白鳄汤，不过，他并不希望饭与汤的味道过于一致，高胶质浓度的白鳄汤也不适合作成炖饭，要是最后弄出一团团饭冻，可不是什么好结果。
为此，他必须要作出新的高汤来，而至于高汤的材料，自然是和主料的滨江方豚能够相辅相成的为佳，饥肠辘辘的他，早已没办法再等待熬煮一锅高汤的漫长时间，这个时候，方才所品尝的鲜血，便成为了制作这高汤的最佳材料了。
为了除去鱼血中的淡淡血腥味，除了鲜血与清水之外，何榭还加了一些九节鞭，鲜红的血液被清水冲淡，呈现出淡淡的嫩红，经过加热之后，些许杂质漂浮在水面之上，水色也渐渐转为暗沉，将这些影响味道的浮沫捞去之后，便留下了一汪暗红色的清透汤液，从中飘散着清香的气息。
除了由鱼血构成的汤液之外，何榭还稍稍汆煮了一会儿鱼内脏，并将鱼肝的一半磨制成泥，也一并入水拌匀，虽说这样会因为混浊而影响了清透的明亮色泽，不过反正最后都是要被米粒给吸收，颜色什么的其实并不重要，重要的是，鱼肝单纯的鲜香滋味，能够使高汤的风味与厚度更上一层楼。
以火元素保持着高汤的温度，避免等会儿入锅时因为温差而影响到炖饭的口感，而这时，何榭便也开始了本体的准备，热油入锅，再加入九节鞭拌炒，切成碎丁的克尔斯地果也怡并加入炒香，虽说一般来说并不会使用这样脆口的材料，但既然这是何榭手边仅剩的食材，稍微加一些其实也无妨。
况且，何榭现在要完成的料理，早已超出了义式炖饭的范畴，只是借用炖饭的概念，去完成一道美味的料理，这样的作法，其实在现今的料理界之中十分常见，许多的美味，便是在这样不同文化的碰撞之中，迸发出崭新的光彩，像是愿意的话，在家里用炖饭的概念，完成一道红烧牛肉炖饭，其实也是十分美味的。
而当锅里已经冒出十分浓郁的香气时，便时能将方才稍微清烫过后的鱼内脏加入了，方才稍微的汆煮并未让这些内脏熟透，而只是为了现在翻炒时不容易碎散，而因为等会儿还要加热的缘故，这里也仅仅是让这些内脏沾染上香料的香气，并增添锅底残油的风味，略为翻炒之后，便将这些材料移出待用。
接下来，自然便是身为主角的米饭入锅的时刻了，与一般我们煮饭时有着非常显著的不同，在制作炖饭的时候，并不需要将这些白米进行掏洗，就算对卫生有所疑虑，也只要以非常少量的水将表层的脏污与沙尘洗去便可，不过，这些残留的水分多少会对口感产生影响，所以一般而言还是会建议使用免洗等级的白米。
不过，这对掌握魔法的何榭来说便不是什么太大的问题了，简单以流水清洗过一遍之后，靠着水元素之间的链接力，很轻松的便能将这些水分带走，避免影响接下来的制作，而之所以不仔细掏洗，其实和先前煮白饭时拼命掏洗的原因，如出一辙。
关键仍是在白米表层之中的淀粉质，这些淀粉会在加温的过程之中粉碎崩落，因为残存在水中的缘故，便会进而影响煮好的米饭的口感，但制作炖饭时则不同，这些淀粉释放到汤水之中，便能够增添酱汁的浓稠度，这便是制作炖饭时不需要任何其他如芡水之类的调料，仍能保持浓稠的道理。
洁白的米粒在锅中随着热油翻滚，诱人的香气伴着晶亮的光芒绽放，随着九节鞭的香气狂躁的奔涌而出，大米本身的清香，便也在此刻释放出来，那是只有在生米时，才有办法闻到的淡淡香气，也是这片大地所赐给何榭的，最棒的宝物。
当油脂已经浸润至米粒之中，这些香气也传遍了整个小屋，接着，便是进行下一步骤的时候了，接下来，他将为这道料理——灌注灵魂。真人小姐姐在线服务，帮你找书陪你聊天，请微/信/搜/索 热度网文 或rd444 等你来撩~
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